Freitag, 3. Februar 2012

Angorakaninchen

Diese Knutschkugel mit Ohren ist meine liebe Tara,

sie ist noch ein richtiger Teenager mit ihren vier Monaten.

Ihre Mutter Trude ist mein bestes Muttertier...sie nimmt auch

die Jungtiere anderer Häsinnen liebevoll an....wir haben schon

gewitzelt ob sie wohl auch Wachteleier ausbrüten würde?

Apropo Wachteleier...weil wir in letzter Zeit so viele hatten, habe ich die Eier

der letzten drei Tage in kaltem Wasser aufgesetzt und dann ab dem Moment

wo das Wasser sprudelnd kocht vier Minuten kochen lassen. Essig und Wasser

zu gleichen Teilen (bei mir also je ein großer Becher voll) aufgekocht und dann

mit Knoblauch und getrockneter Chilischote und Lorbeerblatt und Senfsaat einen

Moment köcheln lassen und dann über die angetitschten Eier giessen und ver-

schliessen. Kommt gut als Mitbringsel an....

Antitschen? das ist wenn man die Schale ganz vorsichtig aufbricht.

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